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斗牛犬餐馆传奇酒窖拍卖

发布日期:2012/8/11 17:34:32


  去年7月停业的西班牙米其林三星餐馆斗牛犬(El Bulli),其传说中的酒窖藏酒将在苏富比拍卖行进行拍卖。

  斗牛犬餐馆厚达139页的酒单如同葡萄酒百科全书,酒窖藏酒1600多个柜架。各式经典的波尔多和勃艮第佳酿,5350欧元一瓶的1999罗曼尼康帝,17个酒架的Le Montrachet,顶级香槟,以及详尽的西班牙葡萄酒,包括10个不同年份的Torres Mas La Plana。

  囊括16个国家,甚至瑞士和萨摩斯岛等不甚出名的小产地,覆盖雪利、波特、托卡伊、加拿大冰酒等各种风格。

  苏富比发言人对该拍卖细节缄口不言:“关于斗牛犬藏酒的拍卖信息,适当时机将会公布。”

  斗牛犬餐馆将于2014年重新开张,届时将以“前卫美食爱好者非盈利基金会”的身份出现。斗牛犬基金(El Bulli Foundation)将成为“创意美食料理智囊团”,涉及主厨、侍酒师和酒店管理等专业人士。

来源:DECANTER