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挚爱黑达沃拉红葡萄酒

详细信息

中文名:挚爱黑达沃拉红葡萄酒

英文名:Amor Constante NERO D'AVOLA

西西里岛的美丽爱情、黑达沃拉的传奇故事

产 地:西西里岛                  规  格:750ML

年 份:2009                      酒精度:12.5%

级 别:IGT

品种:黑达沃拉红葡萄

包装:6支装,木塞, 原装纸箱

 

【品评】

挚爱黑达沃拉红葡萄酒2009产自阳光明媚的西西里岛,酒色密集美丽,光彩夺目,因此也带有了西西里岛明媚阳光的特色。开瓶散发出馥郁的综合花香,浆果、樱桃、干水果的香气明显突出,立体凝绕。入口酒体柔和圆滑,酒体平衡,浑圆一体,各种元素完好地相融。

侍酒建议
温度:16-18°C

食物搭配

烤肉、奶酪、红肉、白肉、意大利面、开胃派及乳蛋饼。

【Amor Constante】

Amor Constante在意大利语是“挚爱”的意思。在当下物欲横流的时代,刹那的光辉难以永恒,很多爱情,都经不起时间、距离、房价、工作、阶层等现实的考验,因此“挚爱”更显得难能可贵。一生一世的承诺、长相厮守的生活、共度患难的经历……“挚爱”,成了很多人心目中的憧憬与追求。

【黑达沃拉葡萄】

黑达沃拉(NERO D'AVOLA)是一个在西西里地区广泛种植的红色品种。现在它变得越来越有名,在全世界享有很高的声誉和吸引力,一些很出色的用100%黑达沃拉酿成的葡萄酒在美国和欧洲市场都可以买到。

黑达沃拉原产自西西里岛靠近西拉库扎市 (Siracusa)的阿沃拉(Avola)地区,与西拉葡萄一样,具有胡椒香、黑莓香,并可以陈酿多年,因此有生产者认为它与西拉葡萄有某种联系,但遗传学研究结果否定了他们之间的关联。

最好的黑达沃拉葡萄酒都酒劲大,结构感强,酒体丰富,呈深宝石红色,有浓郁和持久的成熟水果、樱桃、果脯的味道,有香脂味和桂皮、香草等香料香。不用在橡木桶中陈酿,它就是一款非常有趣和特殊的酒,有一种让人联想到西西里大海和火山土的原始口味,在橡木桶中陈酿后就会趋于完美,呈现出人意料的柔和!如果像很多西西里生产商经常做的那样,把它同梅乐、赤霞珠混酿,结果也不错。

【西西里岛】

意大利是老牌葡萄酒的重要产区之一,世界上酿酒历史最悠久的国家,意大利人特有的执着性格让他们对于红酒的态度也和其他旧世界产区不一样,而西西里岛的葡萄酒,更  带人进入了一个甚为奇妙的酒世界。

“如果不去西西里,就像没有到过意大利:因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源。”这是格斯在1787年4月13日到达巴勒莫时写下的句子。西西里岛这个地中海上最大的岛屿来。它是意大利面积最大的省份,如同意大利那只伸向地中海的皮靴上的足球。这里也的确是一块巧妙的土地,迷人的自然风景与人文风景和谐地融合为一体,从古至今曾经居住在这里的有希腊人、古罗马人、拜占庭人、阿拉伯人、诺曼人、施瓦本人、西班牙人等,他们的文化印证在这里了,葡萄酒的文化亦是其中浓墨重彩的一笔。

西西里岛至今仍保留很多罗马时代的葡萄品种,黑达沃拉就是其中之一,这是最典型的西西里特有红葡萄品种。西西里岛丰富的地中海阳光,以及当地富含矿物质并伴有少量石墨的土壤使得黑达沃拉葡萄酒色泽浓郁、酸度坚实。

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