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智利灵坡酒庄赤霞珠干红

详细信息

 

酒庄:灵坡酒庄        理化指标

产区:古力克山谷      酒精度:13%

土壤:粘土,碎石      总酸度:4.5克/升

                      糖度:4.5克/升

 

气候:距太平洋80公里,距安第斯山脉60公里的地理位置使得酒庄享有典型的地中海气候才具有的昼夜温差大的特点。灵坡酒庄的种植园享受着夏日午后自南方吹来的微风,使得酒庄即使在夏天也能得以保持适宜的温度。酒庄的年降水量是约600毫米,主要集中在冬季。

 

土壤:酿造此酒的赤霞珠来自灵坡酒庄北部种植园,这里的土壤以粘土为主

 

种植:                                                       酿造

树龄:15年                                                  浸泡:10天  榨取:传统方式导入液态氮榨取,经压榨

                                                            发酵:初始为活性干酵母发酵,温度25-28摄氏度(77-82华氏度)种植方式:高棚架种植

密度:1660株

产量:16吨/公顷  

采摘方式:人工采摘,并进行二次筛选,4月下旬

陈酿:在不锈钢罐2-3个月,不经橡木桶

品鉴: 深紫罗兰色,香气浓郁,刚开始散发着草本植物的香气,随之而来的是草莓、树莓、及可可的香气。口感怡人、