产品信息


卡曼尼干红葡萄酒

详细信息

酒庄:灵坡酒庄        理化指标

产区:古力克山谷      酒精度:13%

土壤:粘土,碎石      总酸度:4.5克/升

                      糖度:4克/升

 

土壤:酿造此酒的卡曼尼来自灵坡酒庄北部种植园,这里的土壤以粘土为主

 

种植

树龄:15年

种植方式:高棚架种植

密度:1660株

产量:16吨/公顷  

采摘方式:人工采摘,并进行二次筛选,4月下旬

 

酿造:

侵泡:10天

榨取:传统方式导入液态氮榨取,经压榨

发酵:初始为活性干酵母发酵,温度25-28摄氏度(77-82华氏度)

品鉴:

采用稀有的、智利最具特色的葡萄品种,明艳的紫红色,充满浓郁的新鲜红色浆果的香气、入口柔顺、酒体圆润饱满、散发出草莓、香料、及红色野果的诡异的香气,引人入胜。